Toute cette semaine Bulles et Millésimes est à la découverte des vins Corse.

Accueillis par Bernard et Caroline du CIV Corse, Laurent de Bacchus France Romain de l’hotel SOLE MONTE à Cuttoli nous allons déguster plus de 200 vins blanc, rosé, rouge et sucré.

Dégustation le matin et visite chez les vignerons l’après midi.

Hier soir il y avait déjà une première dégustation et nous avons beaucoup aimé les vins du domaine Comte PERALDI (AOP AJACCIO)

En particulier la cuvée du Cardinal 2012, un rouge très bien construit, cépage Sciaccarellu. Issu de sélection parcellaire il nous fait penser à des grands Bourgognes de la côte de nuit dans son potentiel aromatique.