Le beau temps et la douceur des températures, qui persistent depuis le début mars, stimulent le développement des vignes. Les suivis réalisés par les Chambres d’Agriculture de Bourgogne montrent que le débourrement (ouverture des bourgeons) 2014 est l’un des plus précoces de ces 10 dernières années. Il affiche une dizaine de jours d’avance par rapport à la moyenne, proche de la situation de 2011.

Dans le Chablisien et le Grand Auxerrois, en général, le débourrement présente 10 jours d’avance par rapport à la moyenne décennale (18 jours par rapport à 2013 !). Les dates sont équivalentes à celles observées en 2007 et 2011.
En Côte de Beaune, l’avance par rapport à 2013 est de 23 jours en moyenne. Ces dates sont semblables à celles de 2011 et proches de 2007 et 2012 (4 jours d’avance pour 2014).
En Côte Chalonnaise et dans le Mâconnais, l’avance est de 18 jours en moyenne, par rapport à 2013, et de 11 jours, par rapport à la moyenne décennale. La période de débourrement est similaire à celles de 2011 et 2012.

Il est encore trop tôt pour dire si cette précocité se maintiendra jusqu’aux vendanges. L’évolution dans les vignes sera étroitement liée aux conditions météorologiques des prochains mois.

A suivre…  (source BIVB)